# Kuru
soğan,
biber,
domates ve
sarımsak blenderden geçirilir. (Bıçakla da çok ince kıyılabilir.)
# Sonra yoğurma kabına aktarılır. Üzerine kıyma, ince kıyılmış maydanoz, tuz, kara
biber, yenibahar ve tarçın eklenir.
# Malzemeler eşit dağılana kadar yoğrulur.
# Orta büyüklükte fırın kabı yağlanır. Karışım ortasına konur. Parmak uçlerıyla fırın kabının yüzeyine bastırarak yerleştirilir.
# Üzerine arzuya göre
domates ve
biber koyarak süslenir.
# Kebap önceden ısıtılmış 210 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir.
# Kare kare keserek sıcak servis yapılır.
