Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Terbiyeli Kereviz Dolması (Dolmalar)

Banu Atabay's Terbiyeli Kereviz Dolmasi
Ana sayfa » Dolmalar » Terbiyeli Kereviz Dolması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Terbiyeli Kereviz Dolması



Hazırlanması:
# Kerevizler soyulur. Baş kısmından 2 parmak eninde kesilir. Alt kısmı kaşıklı oyulur. Limonlu suya atılır.
# Bu arada iç hazırlanır; soğan çok ince kıyılır, tuz eklenir, gevşeyene kadar ovulur.
# Üzerine yıkanmış pirinç, kıyma, kıyılmış dereotu, taze nane, maydanoz, 1 su bardağı suyla inceltilmiş salça, sıvıyağ ve karabiber katılır, karıştırılır.
# Havuç soyulur, bir kaç parçaya kesilir, tencerenin dibine atılır. Üzerine kerevizin oyulan kısımları ve kereviz sapları yerleştirilir.
# Oyulan kerevizlere hazırlanan iç gevşek olarak doldurulur. Her birinin üzerine tereyağı parçası konur ve kesilen kapaklar kapatılır.
# Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt örtülür. Kenardan yüze yüz gelecek kadar su bırakılır ve kapak kapatılır.
# Orta ateşte 1 saat pişirilir. Bu arada terbiye malzemesi çırpılır. Kaynamakta olan dolma suyundan bir kaç kaşık eklenir ve karıştırılır.
# Yağlı kağıt alınır. Terbiye dolmaların üzerine gezdirilir. 3-4 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Dolmaların üzerine örtülen yağlı kağıt kerevizlerin renginin koyulaşmasını engeller.


http://ml.md/tr2069


Diğer Diller

 

Benzer Tarifler
Zeytinyağlı Kereviz
Zeytinyağlılar

14788 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ekşili Kuru Biber Dolması
Dolmalar

35215 defa bakıldı
03.Sep.2009
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri

17056 defa bakıldı
13.Sep.2009
Terbiyeli İşkembe Çorbası
Çorba Tarifleri

15570 defa bakıldı
16.Sep.2009
Kereviz Salatası
Salata Tarifleri

11811 defa bakıldı
17.Sep.2009


6-7 adet orta boy kereviz
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
150 gr kıyma
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
15-20 dal maydanoz
15-20 dal dereotu
15-20 dal taze nane
3-5 dal kereviz sapı
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Terbiye için:
1 adet limon
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un