Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sebze Yemekleri


Türlü Güveci (Sebze Yemekleri)

Banu Atabay's Turlu Guveci
Ana sayfa » Sebze Yemekleri » Türlü Güveci


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Türlü Güveci



Hazırlanması:
# Fasulyenin kılçıkları temizlenir, yıkanır, iki parmak kalınlığında doğranır. Patlıcan çubuklu soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletildikten sonra, yarım daire şeklinde doğranır. Kabağın kabukları kazınır, patlıcan gibi doğranır.
# Kuru soğan ince yemeklik doğranır, biberin tohumları çıkarılır, iri doğranır. Patatesin kabukları soyulur, ceviz büyüklüğünde doğranır. Domates soyulur, küp küp doğranır.
# Toprak bir güveç alınır, en altına biraz soğan serpilir, üzerine fasulye yerleştirilir, üzerine biraz soğan, biber, domates, serpilir.
# Üzerine kabak yerleştirilir, üzerine biraz soğan, biber, domates serpilir. Patates yerleştirilir, üzerine soğan, biber, domates serpilir. En üste patlıcan konur, kalan soğan, biber, domates serpilir.
# En üste tuz serpilir, ayçiçek yağı gezdirilir. Güveç harlı ateşe yerleştirilir. 10 dakika harlı ateşte piştikten sonra ocak kısılır, 1,5 saat daha pişirilir.
# Türlü güveci ateşten alınır, 15 dakika kapağı açılmaz. Süre sonunda sebzeler ezilmeyecek şekilde karıştırılır, servis tabaklarına konur.


Not: Bu yemek metal tencerede de pişirilebilir, ancak toprak güvecin kendine özgü kokusu sebzelere ayrı bir lezzet verir.


http://ml.md/tr1314


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Türlü
Sebze Yemekleri

4391 defa bakıldı
29.Sep.2009
Tavuklu Bamya Güveci
Sebze Yemekleri

6785 defa bakıldı
30.Sep.2009
Türlü Turşusu
Turşu Tarifleri

11299 defa bakıldı
08.Oct.2009
Fasulyeli Tavuk Güveci
Tavuk Yemekleri

5926 defa bakıldı
18.Aug.2010
İstavrit Güveci
Balık Yemekleri

6078 defa bakıldı
08.Sep.2010


30 Adet taze fasulye (250 gr.)
2 Adet orta boy patlıcan
1 Adet orta boy kabak
2 Adet orta boy patates
4 Adet iri domates
6 Adet sivri biber
1,5 Çay bardağı ayçiçek yağı
3 Adet orta boy kuru soğan
2 Tatlı kaşığı tuz