Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Üsküp Böreği (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Uskup Boregi
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Üsküp Böreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Üsküp Böreği



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak tereyağı yakmadan eritilir, tepsi yağlanır, yufkaların aralarına eritilmiş tereyağı gezdirilerek yufkalar tepsiye yerleştirilir.
# Tepside bulunan yufka kare şeklinde kesilir, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembe renkte pişirilir.
# Bu arada kuşbaşı et 5 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlanır.
# Küçük bir tencereye 2 su bardağı et suyu yarım tatlı kaşığı tuzla dövülmüş sarımsak, 1 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt ve 3 çorba kaşığı un konur, ocağa yerleştirmeden önce iyice karıştırılır.
# Daha sonra orta ateşli ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Fırından çıkan pişmiş yufkaya soğutulduktan sonra 2 su bardağı et suyu gezdirilir, üzerine haşlanmış etler yerleştirilir. En üste de hazırlanan yoğurtlu karışım dökülür.
# Üsküp böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir, pembe renk alana kadar pişirilir.
# Sıcak yada ılık olarak servise sunulur.


Not: Bu börek ikram olarak sunulabileceği gibi, ana yemeklerde de tüketilebilir.


http://ml.md/tr855


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Paçavra Böreği
Börek Tarifleri

19868 defa bakıldı
17.Oct.2009
Kol Böreği (Patatesli)
Börek Tarifleri

23790 defa bakıldı
17.Oct.2009
Tepsi Böreği
Börek Tarifleri

19803 defa bakıldı
17.Oct.2009
Zarf Böreği
Börek Tarifleri

23118 defa bakıldı
17.Oct.2009
Makarnalı Sigara Böreği
Börek Tarifleri

13856 defa bakıldı
17.Oct.2009


6 adet hazır yufka
200 gr. tereyağı
Yarım kg. kuşbaşı et
Üzeri İçin;
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı tuz
Islatmak İçin;
2 su bardağı et suyu