 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri 
 |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri
|
|
| Ana sayfa » Dondurmalar » Vişneli Dondurma | |||||||||||
|
Alfabetik Yemek tarifleri Video Yemek tarifleri Çorba Tarifleri Salata Tarifleri Yumurta Yemekleri Et Yemekleri Kebap Tarifleri Sakatat Yemekleri Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri Balık Yemekleri Tavuk Yemekleri Dolmalar Zeytinyağlılar Baklagil Tarifleri Pilavlar Makarnalar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşu Tarifleri Çörek Tarifleri Börek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Meyve Tatlıları Sütlü Tatlılar Şerbetli Tatlılar Helva Tarifleri Kanepeler Şekerlemeler İçecek Tarifleri Dondurmalar |
|
|
|
||||||||
|
# Vişneler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır, 7 – 8 parçaya kesilir. Üzerine 2 çorba kaşığı toz şeker konur, 2 saat üzeri kapalı bekletilir.
# Aliminyum olmayan bir tencereye soğuk süt, yarım su bardağı toz şeker, toz salep ve buğday nişastası konur. # Karışım ocağa konmadan önce bir çırpıcıyla iyice karıştırılır. # Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir. Ara sıra karıştırılır, kaynamaya başlayınca ocak kısık ayara getirilir. # Kaşıkla biraz yukarıdan savrulunca sünüyorsa, kıvama gelmiş demektir. # Dondurma ocaktan alınır, ilk harareti gidince şekerde bekletilmiş vişne eklenir. Vişneler ezilmeden karıştırılır. # Karışım oda ısısına gelince çukur, kapaklı bir kaba konur. Kapağı açık olarak buzluğa yerleştirilir. # Vişneli dondurma buzlukta kristalize olmaya başlayınca, buzluktan alınır, alt üst edilerek karıştırılır, tekrar buzluğa konur. # Karıştırma işlemi 1,5 saat arayla en az 3 kez tekrarlanır. # Dondurma donuk, ancak yumuşak bir kıvam alınca, kabın kapağı kapatılır. # İkram edileceği zaman, buzluktan alınır, dondurma kaşığı ya da kaşıkla dondurma kaplarına konur. Not: Vişne, karışım çok sıcakken atılırsa, canlı rengini kaybeder. http://ml.md/tr642  Diğer Diller |
|||||||||||
Benzer Tarifler
|
|||||||||||
