# Meyveler soyulur, rendelenir, pudra şekeri ve susam eklenir, karıştırılır, bir kenara bırakılır.
# Çukur bir kabın içinde toz şeker ve
yumurta bembeyaz olana kadar çırpılır.
# Üzerine
yoğurt, sıvıyağ,
limon kabuğu rendesi, tarçın ve vanilya eklenir, kısa süre çırpılır.
# Karışıma elenmiş un, kabartma tozu ve susam katılır. Malzemeler tam karışana kadar çırpılır. (Bu arada fırın 180 derecede yakılır.)
# Kelepçeli kek kalıbı yağlanır, kek harcı kalıba dökülür. Üzerine hazırlanan meyveli karışım yayılır, dikkatlice düzeltilir.
# Kek, fırına verilir, 1 saat 10 dakika pişirilir. Soğuyunca kalıptan çıkarılır. Meyveli kısım üzerinde kalacak şekilde servise sunulur.
