Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Salçalı İnegöl Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Salcali Inegol Koftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Salçalı İnegöl Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Salçalı İnegöl Köftesi



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak köfte harcı hazırlanır. Soğan rendelenir, sarımsak dövülür, bayat ekmek içi eklenir, karıştırılır.
# Üzerine kıyma, kekik, kabartma tozu, tuz, karabiber eklenir. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur.
# Daha sonra parmak şeklinde köfteler yapılır. Bir tabağa dizilir, buzdolabına yerleştirilir, 30 dakika dinlendirilir.
# Bu arada salça hazırlanır. Domatesler rendelenir, soğan ve çarliston biberi çok ince kıyılır, sarımsak dövülür. Hazırlanan malzeme küçük çukur bir tencereye aktarılır, üzerine toz şeker, karabiber ve tuz eklenir.
# Karışım orta ateşli ocakta ara sıra karıştırarak biberler yumuşayana kadar pişirilir.
# Buzdolabında dinlenen köftelerin iki yüzü de teflon tavada kızartılır. Köfteler orta büyüklükte fırın kabına yerleştirilir. Üzerine hazırlanan salça gezdirilir.
# Köfte önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir, sıcak olarak servise sunulur.


Not: İnegöl köftenin en önemli özelliği içinde karbonat bulunmasıdır. Kabartma tozunda ise karbonatın yanında zenginleştirilmiş kabartıcılar mevcuttur.


http://ml.md/tr1173


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

14815 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi
Köfte Tarifleri

11027 defa bakıldı
26.Sep.2009
Hamburger Köftesi
Köfte Tarifleri

19046 defa bakıldı
26.Sep.2009
İnegöl Köfte
Köfte Tarifleri

11395 defa bakıldı
28.Sep.2009
Kayseri Köftesi
Köfte Tarifleri

12837 defa bakıldı
28.Sep.2009


Yarım kg. orta yağlı kıyma
2 Dilim bayat ekmek içi
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz
Salçası İçin;
4 Adet iri domates
1 Adet küçük kuru soğan
1 Diş sarımsak
3 Adet çarliston biberi
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı toz şeker
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Kızarmak İçin;
1 Çay bardağı sıvıyağ