Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Mantarlı Poğaça (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Mantarli Pogaca
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Mantarlı Poğaça


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Mantarlı Poğaça



Hazırlanması:
# Mantarlar temizlenir, ince doğranır. Kırmızı biber sarımsak ve maydanoz ince kıyılır.
# Tavaya zeytinyağı konur, ısınınca sırasıyla, 3'er dakika arayla kırmızı biber, mantar ve sarımsak atılır.
# Harlı ateşte sürekli karıştırarak, mantar bıraktığı suyu çekene kadar kavrulur.
# Ateşten alınır maydanoz, tuz, kuru fesleğen ve karabiber eklenir. Ilıyınca yumurta beyazı katılır, karıştırılır.
# Çözülmüş kare milföy hamurları artı şeklinde kesilir. Her milföy hamuru 4 parça olur.
# Kesilen parçalar merdane ile açarak iki misli büyütülür.
# Hamurun yarısına yeteri kadar mantarlı iç konur. Diğer yarısı üzerine kapatılır. Kenarlarına bastırılır ya da ruletle kesilir.
# Poğaçalar yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak ikram edilir.


Not: Mantar düşük ısıda kavrulursa suyunu bırakır. Bu sebeple hızlı ateşte kavrulması tavsiye edilir.


http://ml.md/tr1233


Diğer Diller

    
Benzer Tarifler
Mantarlı Böbrek Sote
Sakatat Yemekleri

9023 defa bakıldı
24.Sep.2009
Mantarlı Köfte
Köfte Tarifleri

6776 defa bakıldı
26.Sep.2009
Fırında Mantarlı Hamsi
Balık Yemekleri

11468 defa bakıldı
01.Oct.2009
Mantarlı Tavuk
Tavuk Yemekleri

11827 defa bakıldı
02.Oct.2009
Poğaça
Çörek Tarifleri

13065 defa bakıldı
04.Nov.2009


8 adet kare milföy hamuru
25-30 adet mantar
Yarım adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı