# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır; su ve şeker birlikte kaynatılır, kıvam almaya başlayınca
limon suyu katılır, 1 – 2 dakika kaynatılır, ocaktan alınır.
# Oda ısısında yumuşamış tereyağı derin bir kaba alınır,
yumurta ve pudra şekeri eklenir, çırpıcı ya da mikserle iyice çırpılır.
# Üzerine vanilya, kabartma tozu ve azar azar elenmiş un katılır, ele yapışmayan, şekil alabilen bir hamur yapılır.
# Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, avuç arasında yuvarlayarak parmak şekli verilir.
# Altın parmaklar aralıklı olarak, yağlanmış fırın tepsisine dizilir, önceden ısıtılmış 185 derece fırına verilir, pembeleşene kadar pişirilir.
# Fırından çıkan tatlılar 1 – 2 dakika bekletilir, daha sonra üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
# Şerbeti çektikten sonra servise sunulur.
