Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Semirsek (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Semirsek
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Semirsek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Semirsek



Hazırlanması:
# Soğan ince doğranır, tencereye yağ konur, ısınınca soğan atılır ve pembeleştirilir.
# Üzerine kıyma katılır, karıştırarak kavrulur. Suyunu bırakmaya başlayınca tuz ve karabiber eklenir. 5 dakika sonra ateşten alınır.
# Bu arada tereyağı da eritilir, ılımaya bırakılır.
# Baklava yufkasının yüzeyine fırçayla çok az tereyağı sürülür. İkiye katlanır, biraz daha tereyağı sürülür. Bir kez daha katlanır.
# Uzun katlanmış hamurun kenarına yeteri kadar soğumuş, kıymalı iç konur. Önce üçgen şeklinde katlanır, sonra üçgenin biçimine göre katlanarak muska şekli verilir.
# Börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine biraz tereyağı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir.
# Altın rengi kızaran semirsekler ılık olarak servis edilir.


Not: Semirsek Hatay yöresine özgü bir tariftir.


http://ml.md/tr1596


Diğer Diller

   




1 paket hazır baklavalık yufka
350 gram orta yağlı kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
5 çorba ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yağlamak için:
3 dolu çorba kaşığı tereyağı