Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Bohçada Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Bohcada Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Bohçada Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Bohçada Pilav



Hazırlanması:
# Patlıcanlar çubuklu soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır, tuzlu suda yarım saat bekletilir.
# Bu arada soğan ince doğranır, yarım çay bardağı yağda pembeleştirilir.
# Kalan yağ kenardan bırakılır, ateş hızlandırılır ve patlıcanlar atılır, yumuşamaya başlayana kadar kavrulur.
# Üzerine salça katılır, bir kaç dakika çevrilir. Yıkanmış bulgur da eklenir ve tuz serpilir.
# Son olarak et suyu katılır, kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır ve 9 dakika pişirilir.
# Tencere ateşten alınır ve yarım saat dinlendirilir. Sonra alt üst ederek karıştırılır.
# Çözülmüş milföy hamurları unlu zeminde mardane yardımıyla yemek tabağı kadar açılır.
# Açılan hamurların ortasına soğumuş pilav konur, bohça gibi kapatılır.
# Bohçaların katlama yerleri üste gelecek şekilde yağlanmış fırın kabına sıralanır.
# Üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servis edilir.


Not: Patlıcanın az yağ çekmesi bir için hızlı ateşte kavrulur.


http://ml.md/tr1676


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Şehriyeli Pilav
Pilavlar

7221 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domatesli Pilav
Pilavlar

6568 defa bakıldı
08.Oct.2009
İç Pilav
Pilavlar

6747 defa bakıldı
08.Oct.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

7213 defa bakıldı
09.Oct.2009
Kestaneli Pilav
Pilavlar

6451 defa bakıldı
09.Oct.2009


8 adet kare milföy hamuru
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
2 adet patlıcan
1 büyük çay bardağı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı et suyu
Üzeri için:
1 adet yumurta