Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Cevizli Açma (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Cevizli Acma
Ana sayfa » Hamur İşleri » Cevizli Açma


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Cevizli Açma



Hazırlanması:
# Çabuk maya biraz unla karıştırılarak yoğurma kabına bırakılır. Üzerine su, şeker ve tuz ilave edilir, karıştırılır.
# Sonra sıvıyağ ve orta sertlikte bir kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Üzeri kapatılır, 45 dakika dinlendirilir.
# Daha sonra hamur 8 eşit parçaya bölünür ve yuvarlanır.
# Hamurlar unlu zeminde merdane yardımıyla tatlı tabağı kadar, oval açılır.
# Yüzeylerine eritilmiş tereyağı sürülür ve 10 dakika kadar yağın donması için bekletilir.
# İnce dövülmüş ceviz, tereyağlanmış hamurların yüzeyine paylaştırılır ve hamura yapışması için bastırılır.
# Fazla sıkı olmayan rulo yapılır, iki ucundan çevirerek burulurv ve halka olacak şekilde uçları birleştirilir.
# Açmalar yağlanmış tepsiye dizilir. Üzeri kapatılır, 20 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür, susam ve çörekotu serpilir.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Açmanın tatlı olması arzu edilirse, cevize 2 çorba kaşığı toz şeker eklenebilir.


http://ml.md/tr1679


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Tarçınlı Cevizli Kurabiye
Kurabiye Tarifleri

18333 defa bakıldı
24.Oct.2009
Cevizli Çörek
Çörek Tarifleri

12500 defa bakıldı
03.Nov.2009
Cevizli Kadayıf
Şerbetli Tatlılar

7935 defa bakıldı
13.Nov.2009
Fıstıklı Cevizli Helva
Helva Tarifleri

7825 defa bakıldı
14.Nov.2009
Cevizli Börek
Börek Tarifleri

7865 defa bakıldı
14.Jan.2010


1 paket çabuk maya
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yağlamak için:
2 çorba kaşığı tereyağı
İçi için:
1 su bardağı ceviz
Üzeri için:
1 adet yumurta
1 tatlıkaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörekotu