Müləbbəs Dolması (Dolmalar)

# Badımcanların başı kəsilr(başları atılmaz), dolmalıq oyulur, soyulmadan duzlu suda yarım saat gözlədilir.
# Soğanlar incə doğranır, üzərinə yıxanmış düyü, qiymə, duz, qara bibər, duru yağ əlavə olunur qarışdırılır, 1 stəkan su əlavə olunur.
# Hazırlanan iç, suyu süzülmüş, oyulmuş badımcanlara doldurulur.(badımcanların 2/3 si doldurulur, çünkü düyü şişəcəkdir) badımcanların kəsilən başıyla dolmaların ağzı örtülür.
# Çuxur bir boşqaba yumurta və un çırpılır, dolmalar yumurtalı qarışıma batırılır, az qızğın yağda yarım olaraq qızardılır.
# Qızaran dolmalar qazana düzülür, üzərinə 2 stəkan isti su gəzdirilir, badımcanlar yumuşayana qədər bişrilir.
# Isti olaraq xidmət edilir.