# Palamutlar temizlenir, yıkanır, suyu süzülür.
# Uzunlamasına ikiye kesilir.
# Yarım balıkların büyüklüğüne göre Alüminyum folyo kesilir.
# Alüminyum folyo hafif yağlanır, üzerine yarım
palamut konur, palamudun üzerine halka şeklinde doğranmış çeyrek
soğan konur.
# Üzerine kara
biber, tuz serpilip, halka şeklinde doğranmış
limon dilimi konur.
# En son bir çorba kaşığı yağ gezdirilir ve Alüminyum folyoya sarılarak paket yapılır.
# Fırın ısısına dayanıklı bir kaba sarma
palamutlar konur, 190 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
# Servis tabağına şekli bozulmadan, paketi açılarak konur.
