Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


İmambayıldı (Dolmalar)

Banu Atabay's Imambayildi
Ana sayfa » Dolmalar » İmambayıldı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

İmambayıldı



Hazırlanması:
# Patlıcanlar çubuk çubuk soyulur, yarım saat tuzlu suda bekletilir.
# Soğan yarım halka şeklinde ince ince doğranır, sarımsak halka şeklinde doğranır, domates de tavla zarı şeklinde doğranır.
# Patlıcanlar tuzlu sudan alınır, yıkanır, kurutulur.
# Yayvan bir tencereye hiç bir kesme işlemi yapmadan konur.
# Üzerine doğranmış ve hafif tuzla ovulmuş soğan, sarımsak, domates, zeytinyağı, tuz şeker ve en son sıcak su konur.
# Patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir.
# Yumuşamış patlıcanlar çatalla ortadan yarılır, içine patlıcanların üzerinde pişen soğan, sarımsaklı harç yerleştirilir.
# 10 dakika kadar patlıcanlar içi dolu olarak pişirilir, ocaktan alınır.
# Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır.


Not: İmambayıldı pişirmenin bir kaç yöntemi vardır. Bu yöntem en sağlıklı olanıdır.


http://ml.md/tr243


Diğer Diller

       




6 Adet düzgün patlıcan
4 Adet orta büyüklükte kuru soğan
2 İri domates
12 Diş sarımsak
1 Çay bardağı + 1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 Adet kesme şeker
1,5 Su bardağı su