Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çorba Tarifleri


Çerkez Çorbası (Çorba Tarifleri)

Banu Atabay's Cerkez Corbasi
Ana sayfa » Çorba Tarifleri » Çerkez Çorbası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Çerkez Çorbası



Hazırlanması:
# Bir gece önceden aşurelik buğday ve kuru mısır ayrı ayrı ayıklanır, yıkanır ve suya ıslatılır.
# Ertesi günü ıslatma suyu ile birlikte gene ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlanır.
# Tavuk eti de yeteri kadar su ilavesi ile yumuşayana kadar haşlanır.
# Derin bir tencereye un, sıvıyağ ve tereyağı konur. Orta ateşte un pembeleşene kadar karıştırılarak kavrulur.
# Üzerine sıcak tavuk suyu ve su eklendikten sonra haşlanmış aşurelik buğday ve mısır konur. 10 dakika kadar kaynamaya bırakılır.
# Bu arada yoğurt, yumurta ve tuz iyice çırpılır, kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş akıtılır, karıştırılır.
# Daha sonra çorba kaynama noktasına gelince haşlanmış, didiklenmiş tavuk eti ilave edilir. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
# Ocaktan alınır, biraz dinlendirildikten sonra çorba kaşelerine pay edilir, üzerine kuru nane serpilir.


Not: Mısır olarak, patlatmalık mısır kullanılmamalıdır, çünkü patlatmalık mısır uzun süre kaynatılsa da yumuşamaz.


http://ml.md/tr654


Diğer Diller

       
Benzer Tarifler
Köfteli Köy Çorbası
Çorba Tarifleri

28785 defa bakıldı
31.Aug.2009
Berlin Usulü Tavuk Çorbası
Çorba Tarifleri

20826 defa bakıldı
01.Sep.2009
Yalancı İşkembe Çorbası
Çorba Tarifleri

37993 defa bakıldı
01.Sep.2009
Roman Çorbası
Çorba Tarifleri

24732 defa bakıldı
01.Sep.2009
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri

77156 defa bakıldı
13.Sep.2009


1 Su bardağı aşurelik buğday
1 Su bardağı haşlamalık kuru mısır
250 gr. kemiksiz tavuk eti
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Kahve fincanı un
4 Su bardağı tavuk suyu
6 Su bardağı su
Terbiyesi İçin;
1 Su bardağı yoğurt
1 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı tuz
Üzeri İçin;
Kuru nane