Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Midye Pilavı (Pilavlar)

Banu Atabay's Midye Pilavi
Ana sayfa » Pilavlar » Midye Pilavı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Midye Pilavı



Hazırlanması:
# Pirinç ayıklanır, üzerine bol sıcak su, yarım tatlı kaşığı tuz ve birkaç damla limon suyu eklenir. En az yarım saat bekletilir.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte kızınca kuşüzümü ve çamfıstığı birlikte atılır.
# Çam fıstığı sarı – kahverengi bir renk alana kadar ve kuşüzümü şişene kadar kavrulur.
# Üzerine çok ince kıyılmış soğan ve tuz eklenir. Soğan adeta kuru bir hal alana kadar yakmadan uzun süre kavrulur.
# Daha sonra suda beklemiş, birkaç kere soğuk sudan geçirilmiş pirinç ilave edilir, 4 – 5 dakika kavrulur.
# En son tarçın, yenibahar, karabiber, tuz ve 3 su bardağı sıcak su katılır, bir tur karıştırdıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav önce orta ateşte 5 dakika sonra kısık ateşte 15 dakika olmak üzere, toplam 20 dakik pişirilir.
# Tencerenin üzerine kağıt havlu örtülür, yarım saat dinlendirilir. Ilık olarak servise sunulur.


Not: Midye gibi kabuklular/böcekler, İslam kültürünün yasakladığı yiyeceklerden olduğu için, bu pilav midyeye doldurulmadan sunulur.


http://ml.md/tr773


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Tay Pilavı
Pilavlar

10556 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ramazan Pilavı
Pilavlar

9336 defa bakıldı
01.Sep.2009
Büryan Pilavı
Pilavlar

13830 defa bakıldı
01.Sep.2009
Bulgur Pilavı
Pilavlar

12092 defa bakıldı
08.Oct.2009
Çiftlik Pilavı
Pilavlar

10570 defa bakıldı
08.Oct.2009


2 Su bardağı pirinç
1 Adet kuru soğan
2 Çorba kaşığı kuşüzümü
1 Çorba kaşığı çamfıstığı
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tarçın
1,5 Tatlı kaşığı tuz
3 Su bardağı sıcak su