# Kuşbaşı etin üzerini kapatacak kadar su konur, tencerede ya da düdüklü tencerede haşlanır. Piştikten sonra et daha küçük parçalara ayrılır.
# Taze
bezelye ayıklanır, içinde yarım çay kaşığı karbonat ve yarım çay kaşığı tuz bulunan az suda pişirilir.
# Pirinç ayıklanır, tuzlu ılık suda yarım saat bekletilir. Daha sonra bol soğuk suda yıkanır.
# Tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, ısınınca soyulmuş arpacık
soğanları eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine rendenin iri kenarı ile rendelenmiş
havuç katılır, yumuşayana kadar pişirilir.
# Daha sonra küp küp doğranmış
domates, haşlanmış
bezelye ve et katılır, 5 dakika daha pişirilir.
# Malzemenin üzerine 3 su bardağı et suyu ve tuz ilave edilir. Et suyu kaynayınca
pirinç katılır, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav önce orta ateşte 2 dakika sonra kısık ateşte 15 dakika olmak üzeri 17 dakika pişirilir. Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt yerleştirilir, 20 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda pilava ince kıyılmış dereotu eklenir, ezmeden karıştırılır.
# Arzu edilen sunumda sofraya getirilir.
