# Sarmısaqlar soyulur, bir
qazanda az qızan zeytunyağına əlavə edilir.
# Sarmısaqlar tam qızarmadan, şəffaf bir hal alınca, yağı ayrı bir yerə süzülür. Sarmısaqların üzərinə ət suyu tökülür, üzərinə dəfnə yarpağı əlavə edilir.
# Sarmısaqlı ət suyu qaynar şəkilə gəldikdən sonra 5 dəqiqə az açıq atəşdə bişirilir.
# Vaxt sonunda ət suyunun içindən dəfnə yarpağı alınır. Ət suyu ilə,
sarmısaqlı qarışım,
sarmısaqlar yaxşıca xırdalana qədərrobottan
keçirilir.
# Bu arada başqa bir
qazana sarmısağın qovrulduğu yağ qoyulur, az atəşə alınır, üzərinə un əlavə edilir, 5 dəqiqə daha qovrulur
# Qovrulan unun üzərinə çəkilən
sarmısaqlı ət suyu və duz əlavə edilir. 10 dəqiqə qaynadılır.
# Isti xidmət edilir.
