Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Terbiyeli Pazı Sarması (Dolmalar)

Banu Atabay's Terbiyeli Pazi Sarmasi
Ana sayfa » Dolmalar » Terbiyeli Pazı Sarması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Terbiyeli Pazı Sarması



Hazırlanması:
# Pazılar yıkanır, sapları ve damarları kesilerek ayrılır. Kaynamakta olan suda bir dakika tutulur ve çıkartılır.
# Pazılar soğurken iç malzeme hazırlanır. İnce doğranmış kuru soğan, yıkanmış pirinç, kıyma, dövülmüş sarımsak, salça, tuz, karabiber, yarım su bardağı su, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu karıştırılır.
# Soğuyan pazı yaprağı damarlı kısmı üste gelecek şekilde tezgaha serilir. Yeteri kadar iç konur, önce kenarları katlanır, sonra rulo yapılarak sarılır.
# Sarmalar tencereye dizilir, üzerine sıvıyağ gezdirilir, 1,5 su bardağı sıcak su dökülür, kısık ateşte kapaklı olarak suyu yarıya inene kadar pişirilir.
# Bu arada yoğurt, yumurta ve yarım su bardağı su iyice çırpılır, pazı sarmasının üzerine gezdirilir, 5 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Pazı kısa sürede pişer. Bu nedenle yaprakları kaynar suyun içinde fazla tutulmamalıdır.


http://ml.md/tr892


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri

17433 defa bakıldı
13.Sep.2009
Terbiyeli İşkembe Çorbası
Çorba Tarifleri

15846 defa bakıldı
16.Sep.2009
Terbiyeli Biftek
Et Yemekleri

12082 defa bakıldı
22.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12728 defa bakıldı
25.Sep.2009
Pazı Sarması
Dolmalar

8591 defa bakıldı
29.Sep.2009


1 demet pazı (1 kg. kadar)
250 gr. orta yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç
7 – 8 dal maydanoz
7 – 8 dal dereotu
1 adet iri kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
Terbiyesi İçin;
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su