Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Yağlı Pide (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Yagli Pide
Ana sayfa » Hamur İşleri » Yağlı Pide


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Yağlı Pide



Hazırlanması:
# Önce hamuru hazırlamak için çukur bir kabın içine ılık su, maya ve şeker konur ve parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Daha sonra tuz ve fazla sert kıvamda olmayacak kadar, azar azar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır,ılık ortamda 45 dakika bekletilir.
# Süre sonunda kabaran hamurun havasını almak için birkaç tur çevrilir.
# Hamur 4 eşit parçaya ayrılır. Har parça merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır.
# Sonra ortasını çukurlaştırmak için parmak uçlarıyla orta kısmına bastırılır.
# Hamurlar yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Ortalarına tereyağı bırakılır.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Hamur sararıp, tereyağı eriyince fırından alınır.
# Hamurların kenarlarına ortadan alarak biraz tereyağı sürülür ve çukurlara birer yumurta kırılır, tuz serpilir ve tekrar fırına verilir.
# Yumurtalar donana kadar pişirilir. Ilık servis yapılır.


Not: Yağlı pide Trabzon'a özgü bir lezzettir. "Trabzon yağlısı" olarak da bilinir.


http://ml.md/tr1403


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Yoğurtlu Pide
Hamur İşleri

7937 defa bakıldı
13.May.2010
Sucuklu Pide
Hamur İşleri

6246 defa bakıldı
13.May.2010
Karışık Pide
Hamur İşleri

7494 defa bakıldı
15.Jun.2010
Pide Çöreği
Çörek Tarifleri

5868 defa bakıldı
20.Jun.2010
Tavuklu Pide
Hamur İşleri

5790 defa bakıldı
07.Sep.2010


Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 adet kesme şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
4 çorba kaşığı tereyağı
4 adet yumurta