Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Yeşil Mercimek Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Yesil Mercimek Koftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Yeşil Mercimek Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Yeşil Mercimek Köftesi



Hazırlanması:
# Bir gece önceden mercimek yıkanır, suyu süzülür, bir tencereye konur. Üzerine 7 su bardağı su konur.
# Ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Bulgur aynı suya eklenir, karıştırılır, ateşten alınır, kapağı kapatılır.
# Bulgur şişerken ince kıyılmış kuru soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine domates ve biber salçası eklenir, bir kaç dakika çevrilir, tuz katılır.
# Mercimekli karışımın üzerine kavrulmuş soğan konur, karıştırılır.Tamamen soğuması beklenir.
# Tamamen soğuyunca bütünleşene kadar yoğrulur. Solmaması için en son çok ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, kıvırcık eklenir, kısa süre yoğrulur.
# Köfte harcından çiğ köfte şeklinde köfteler yapılır.
# Kıvrcık yapraklarıyla servise sunulur.


Not: Yeşil mercimek köftesi Malatya'ya özgü bir tariftir.


http://ml.md/tr1570


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri

17100 defa bakıldı
13.Sep.2009
Erişteli Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri

7131 defa bakıldı
14.Sep.2009
Fellah Köftesi
Köfte Tarifleri

11679 defa bakıldı
25.Sep.2009
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

14415 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi
Köfte Tarifleri

10579 defa bakıldı
26.Sep.2009


1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1,5 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
5-6 adet taze soğan
1 küçük demet maydanoz
2 yaprak kıvırcık
1 tatlı kaşığı tuz