Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Yoğurtlu Pide (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Yogurtlu Pide
Ana sayfa » Hamur İşleri » Yoğurtlu Pide


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Yoğurtlu Pide



Hazırlanması:
# Önce hamur hazırlanır; ılık su, maya ve şeker parmak uçlarıyla eritilir. Üzerine sıvıyağ, tuz ve ele yapışmayan kıvam alana kadar elenmiş un eklenir, yoğrulur.
# Hamur üzeri kapalı olarak bir saat mayalandırılır.
# Bu arada harç hazırlanır; bütün harç malzemesi pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır, bir kenara bırakılır.
# Dinlenen hamur dört eşit parçaya ayrılır, unlu zeminde merdane yardımıyla oval şekilde açılır.
# Bütün parçalar açıldıktan sonra yoğurtlu iç hamurların üzerine paylaştırılır, kenarlarından bir parmak katlanır, uç kısımları büzdürülür. Kenarlarındaki hamurlu kısma unlu su sürülür.
# Pideler yağlanmış fırın tepsisine sıralanır, önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir. Hamur pembe renk alana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Yoğurtlu pide Nallıhan bölgesinde kara fırında ekmek yapımı sırasında hazırlanan bir hamur işidir.

http://ml.md/tr907


Diğer Diller

     
Benzer Tarifler
Yoğurtlu Havuç Salatası
Salata Tarifleri

22169 defa bakıldı
16.Sep.2009
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

18260 defa bakıldı
17.Sep.2009
Yoğurtlu Kebap
Kebap Tarifleri

4143 defa bakıldı
23.Sep.2009
Yoğurtlu Makarna
Makarnalar

7508 defa bakıldı
10.Oct.2009
Kaşarlı Pide
Hamur İşleri

9027 defa bakıldı
02.Jan.2010


1 kibrit kutusu kadar yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Harcı için;
Yarım kg. süzme yoğurt
1 adet orta boy kuru soğan
1 yumurta
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı su