Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Yokluk Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Yokluk Koftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Yokluk Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Yokluk Köftesi



Hazırlanması:
# Bayat ekmeğin dış kabuğu bıçakla keserek alınır, parçalara ayrılır.
# Üzerine rendelenmiş soğan, rendelenmiş patates ve yumurtalar eklenir. Ekmek şeklini kaybedene kadar ezerek karıştırılır.
# Sonra kıyma, tarçın, kimyon, karabiber, karbonat ve tuz ilave edilir. 4-5 dakika yoğrulur.
# En son ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir. Kısa süre daha yoğrulur. (Harç biraz cıvık olmalı)
# Elde edilen köfte harcından iri ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve biraz yassılaştırılır.
# Tavaya 1 santim kadar yağ konur. Ateşe yerleştirilir. Isınınca köfteler atılır, bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir ve kızartılır.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Yokluk Köftesi eski bir Selanik tarifidir.


http://ml.md/tr2116






Benzer Tarifler
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

14446 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi
Köfte Tarifleri

10599 defa bakıldı
26.Sep.2009
Hamburger Köftesi
Köfte Tarifleri

18657 defa bakıldı
26.Sep.2009
Kayseri Köftesi
Köfte Tarifleri

12435 defa bakıldı
28.Sep.2009
Fırında Tavuk Köftesi
Köfte Tarifleri

19493 defa bakıldı
04.Oct.2009


1 adet bayat ekmek
200 gr orta yağlı kıyma
2 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 adet patates
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı