Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Kebap Tarifleri


Yufkalı Kebap (Kebap Tarifleri)

Banu Atabay's Yufkali Kebap
Ana sayfa » Kebap Tarifleri » Yufkalı Kebap


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Yufkalı Kebap



Hazırlanması:
# Soğanlar yemeklik doğranır, ısınan sıvıyağa katılır, pembeleşene kadar pişirilir.
# Üzerine kıyma ve ince doğranmış yeşil biber eklenir.
# Kıyma suyunu bırakıp çekince, salça, tuz ve karabiber eklenir.
# Salça da biraz pişince 1 adet soyulmuş, ince doğranmış domates konur.
# 5 dakika da domatesle piştikten sonra ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Her yufka artı şeklinde 4 parçaya kesilir.
# Birinci parça alınır, 1 kaşık sütle nemlendirildikten sonra ikinci parça üstüne konur.
# Üst üste konan üçgen yufka parçaların kalın kenarına, süzülerek 1 çorba kaşığı kıymalı iç konur, uzunlamasına yayıldıktan sonra rulo şeklinde yuvarlanır.
# Rulonun bir ucundan tutulur ve kendi etrafına dolanır.
# Hazırlanan 10 adet kebap, yağlanmış tepsiye dizilir.
# 190 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir.
# Kıymadan süzülen yağlı kısma, 2 adet domates rendelenir, 1 çay kaşığı tuz eklenir ve domatesler yumuşayana kadar pişirilir.
# Fırından çıkan yufkalı kebabın üzerine sıcak olarak, domatesli sos gezdirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Arzu edilirse, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilebilir.


http://ml.md/tr149


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Yoğurtlu Kebap
Kebap Tarifleri

6867 defa bakıldı
23.Sep.2009
Yufkalı Çam Pilavı
Pilavlar

4569 defa bakıldı
08.Oct.2009
Yufkalı Kapama
Pilavlar

6366 defa bakıldı
15.Apr.2010
Kıymalı Kebap
Kebap Tarifleri

11714 defa bakıldı
05.May.2010
Hamurlu Kebap
Kebap Tarifleri

6447 defa bakıldı
14.May.2010


2 Adet orta boy kuru soğan
500 Gr. kıyma
3 Adet yeşil sivri biber
3 Adet olgun domates
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
5 Adet yufka
10 Çorba kaşığı süt