Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sütlü Tatlılar


Zerde (Sütlü Tatlılar)

Banu Atabay's Zerde
Ana sayfa » Sütlü Tatlılar » Zerde


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Zerde



Hazırlanması:
# Safran gül suyunda rengi çıkması için bekletilir.
# 3 litre suda yıkanmış pirinç 25 dakika kadar haşlanır.
# Haşlanmış pirinç orta ateşli ocağa alınır, üzerine renklendirmek için zerdeçal eklendikten sonra şeker katılır.
# Üzerine ayrı bir kapta sulandırılmış patates nişastası yavaş yavaş karışıma eklenir.
# Üzerine gül suyunda bekletilen safran konur.
# En son tadını ortaya çıkartmak için tuz eklenir.
# Zerde kaselere konur.
# Buzdolabında bir süre soğutulduktan sonra üzeri kuş üzümü ile süslenir.


Not: Bu tarif geleneksel tatlılar hazırlayan, tarihi bir İstanbul tatlıcısına aittir.


http://ml.md/tr402


Diğer Diller

       




1 Su bardağı baldo pirinç
3 Su bardağı toz şeker
4 Çorba kaşığı patates nişastası
250 gr. gülsuyu
1 Çorba kaşığı safran
1 Tutam zerdeçal
Yarım çay kaşığı tuz
2 Çorba kaşığı kuş üzümü
3 Litre su