Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Zeytinyağlılar


Zeytinyağlı Enginar (Zeytinyağlılar)

Banu Atabay's Zeytinyagli Enginar
Ana sayfa » Zeytinyağlılar » Zeytinyağlı Enginar


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Zeytinyağlı Enginar



Hazırlanması:
# Havuç ve patates temizlenip tavla zarı şeklinde doğranır.
# Soğanlar soyulur, enginarlar soyulur, içlerindeki samanlı kısım bir kaşık yardımıyla kazıyarak çıkartılır.
# Enginarın kararmaması için üzerlerine limon suyu sürülür.
# Küçük bir tencereye enginar tepe üstü dizilir.
# Üzerine önce unlu su gezdirilir, sonra soyulmuş arpacık soğanları, doğranmış havuç ve patates eklenir.
# En son tuz ve şeker konup, zeytinyağı gezdirilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 1,5 saat pişirilir.
# Soğuyunca üzerine ince kıyılmış dereotu serpilerek servis yapılır.


Not: Enginar mevsimi değilse, konserve enginara aynı işlemler yapılarak bu yemek pişirilebilir, ancak pişme süresini daha kısa tutmak gerekir.


http://ml.md/tr245


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Zeytinyağlı Börülce
Zeytinyağlılar

9279 defa bakıldı
03.Sep.2009
Zeytinyağlı Yeşil Fasulye
Zeytinyağlılar

10460 defa bakıldı
05.Oct.2009
Zeytinyağlı Biber Dolması
Dolmalar

18150 defa bakıldı
05.Oct.2009
Zeytinyağlı Taze Bakla
Zeytinyağlılar

11908 defa bakıldı
05.Oct.2009
Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytinyağlılar

6106 defa bakıldı
05.Oct.2009


4 Adet enginar
15 – 20 Adet arpacık soğanı
2 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Adet büyük patates
1 Adet havuç
1 Tatlı kaşığı un
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
1 Adet kesme şeker
2 Su bardağı su
8 – 10 Dal dereotu