# Salamura asma yaprakları akşamdan suya ıslatılır. Ertesi günü haşlamaya gerek kalmaz.
# Bir tencereye zeytinyağı konur, kuş
üzümü ve çam fıstığı kavrulur, ayrı bir tabağa çıkarılır.
# Aynı yağa yemeklik doğranmış kuru
soğan eklenir, orta ateşte pembeleşene kadar pişirilir.
# Soğanın üzerine
pirinç katılır, birlikte biraz kavurduktan sonra üzerine 2,5 su bardağı su konur. Tencerenin kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirilir.
# Tencerenin kapağı açılır üzerine
biber salçası, kara
biber, önceden kavrulan kuş
üzümü, çam fıstığı, ince kıyılmış maydonoz, dereotu, kuru nane ve tuz atılır, hafifçe
pirinçler kırılmayacak şekilde karıştırılır, ocak söndürülür, tencerenin kapağı kapalı olarak, 10 dakika dinlendirilir.
# Asma yaprağının damarlı kısmı üste getirilir, saplı enli kısmına, uzunlamasına yeterli miktarda iç konur, önce üst tarafı, sonra yanları kapatılır ve rula şeklinde yuvarlanır, uç kısmı altta kalacak şekilde tencereye dizilir.
# Bütün yapraklar aynı şekilde sarılır, tencereye dizilir.
# Büyük ocağa konur, en kısık seviye ayarlanır, susuz ve tencere kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirilir, sonra 1,5 su bardağı sıcak su konur, 30 dakika daha pişirilir.
# Ocak kapatıldıktan sonra buharın oturması beklenir, sonra ılık ya da soğuk olarak
limon dilimleri eşliğinde servise sunulur.
