Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Barbunyalı Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Barbunyali Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Barbunyalı Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Barbunyalı Pilav



Hazırlanması:
# Barbunya akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# İnce kıyılmış soğan, ısıtılmış yağa atılır, üzerine tuz serpilir, adeta kuru bir ifade kazanana kadar kavrulur.
# Üzerine suda bekletilmeden yıkanmış, süzülmüş pirinç ilave ediliğr, şeffaflaşana dek kavrulur.
# Sonra rendenin iri kenarı ile rendelenmiş havuç katılır, birkaç tur çevrilir.
# Son olarak suyu süzülmüş haşlanmış barbunya ve tuz konur, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır, 10-12 dakika pişirilir.
# Kapakla tencere arasına emici bir kağıt yerleştirilir. Yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda pirinçler zedelenmeyecek şekilde karıştırılır. Islatılmış servis kasesine biraz bastırarak konur, servis tabağına ters çevrilir.


Not: Eğer pilav sofrada servis edilecekse hafif ıslatılmış kek kalıbına yerleştirilerek, büyük servis tabağına ters çevrilebilir.


https://ml.md/tr1342


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Şehriyeli Pilav
Pilavlar

8183 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domatesli Pilav
Pilavlar

7509 defa bakıldı
08.Oct.2009
İç Pilav
Pilavlar

7885 defa bakıldı
08.Oct.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

8287 defa bakıldı
09.Oct.2009
Kestaneli Pilav
Pilavlar

7313 defa bakıldı
09.Oct.2009


1 su bardağı kuru barbunya
2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı su