Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Baston Böreği (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Baston Boregi
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Baston Böreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Baston Böreği



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak, böreğin iç malzemesi hazırlanır. Kuru soğan çok ince kıyılır, 1 çay bardağı sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine kıyma, karabiber, kimyon eklenir. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Daha sonra tuz, ince kıyılmış maydanoz, ince bulgur ve yarım su bardağı sıcak su katılır, karıştırılır, üzeri kapalı olarak 10 dakika dinlendirilir.
# Bu arada yufkalar artı şeklinde kesilerek büyük üçgen parçalar elde edilir.
# Dinlenen içe bir avuç ceviz ve 1 adet yumurta beyazı eklenir.
# Yufkanın geniş tarafına yeteri kadar iç konur. Önce kenarları sağdan ve soldan çok az kapatılır, sonra sıkı bir rulo yapılır. (20 – 25 santim uzunluğunda)
# Hazırlanan börekler yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında börekler kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 10 – 15 dakika sonra bir parmak eninde kesilerek servise sunulur.


Not: Baston böreğinin iç malzemesine arzuya göre dereotu, kekik ya da kuru nane eklenebilir.


https://ml.md/tr856


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Paçavra Böreği
Börek Tarifleri

21041 defa bakıldı
17.Oct.2009
Kol Böreği (Patatesli)
Börek Tarifleri

24647 defa bakıldı
17.Oct.2009
Tepsi Böreği
Börek Tarifleri

20879 defa bakıldı
17.Oct.2009
Zarf Böreği
Börek Tarifleri

24152 defa bakıldı
17.Oct.2009
Makarnalı Sigara Böreği
Börek Tarifleri

15210 defa bakıldı
17.Oct.2009


3 adet hazır yufka
İçi İçin;
150 gr. kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 avuç dövülmüş ceviz
1 adet yumurta beyazı
8 – 10 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1 adet yumurta sarısı