Böyrəkli Makaron (Makaron tərifləri)

# Böyrəklərin yağı təmizlənər, pərdəs(n)i alınar, kiçik küplər şəklində doğranar, unlanar.
# Qazana duru yağ və incə doğranmış quru soğan qoyular. Soğan şəffaflaşınca unlanmış böyrəklər qatılar. Orta atəşdə 15 dəqiqə qədər qovrular, duz və qara bibər qatılar.
# Makaron qaynadılar, suyu süzülər, təkrar qazana qoyular, batıq atəşə yerləşdirilər. Üzərinə hazırlanan böyrəkli xərc əlavə olunar, 1 - 2 dəqiqə qarışdırılar, atəşdən alınar.
# İsti olaraq süfrəyə gətirilər.