Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Brokolili Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Brokolili Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Brokolili Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Brokolili Köfte



Hazırlanması:
# Önce köfte harcı hazırlanır: Çukur bir kaba ekmek içi ve rende soğan konur. Ekmek yumuşayana kadar yoğrulur. Üzerine tuz, karabiber, kimyon, karbonat ve kıyma eklenir.
# Köfte harcı yaklaşık 5 dakika yoğrulur. İçine ince kıyılmış maydanoz katılır. Maydanoz bütün harca karışana kadar biraz daha yoğrulur. Buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakılır.
# Bu arada çukur tencereye 1 su bardağı su, yarım çay kaşığı karbonat ve yarım çay kaşığı tuz atılır. Kaynama noktasına gelince yıkanmış parçalara ayrılmış brokoli atılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır. 15 dakika orta-kısık ateşte pişirilir. Süre sonunda içinde soğuk su bulunan kaba brokoliler aktarılır. Daha sonra süzgece çıkarılır.
# Bulamaç malzemesi olan ince rendelenmiş kaşar, yumurta, un, sıvı yağ, karbonat, süt ve tuz derin bir kapta çırpılır.
# Fırın tepsisi yağlanır ya da yüzeyine yağlı kağıt serilir. Dinlenmiş köfte harcından istenilen şekilde köfteler yapılır.
# Hazırlanan bulamaca önce köfteler bulanır tepsiye dizilir, sonra haşlanmış brokoliler bulanır ve tepsiye sıralanır.
# Tepsi 200 dereceye önceden ayarlanmış fırına verilir. Köfteler ve brokoliler kızarana kadar pişirilir.
# Servis tabağına brokoli ve köfte konur. Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not:Fırında pişirilecek etli yemekler yüksek ısıya ayarlanmış ve kızgın durumdaki fırında pişirilmelidir.


https://ml.md/tr1155


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

10110 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

11926 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

14301 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

13404 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

15802 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg az yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
8-10 dal maydanoz
Yarım çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kg brokoli
Bulamak için:
1 adet yumurta
1 su bardağı rende kaşar
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı un
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz