Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Tavuk Yemekleri


Brüksellahanalı Tavukgöğsü (Tavuk Yemekleri)

Banu Atabay's Bruksellahanali Tavukgogsu
Ana sayfa » Tavuk Yemekleri » Brüksellahanalı Tavukgöğsü


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Brüksellahanalı Tavukgöğsü



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak marine hazırlanır; çukur bir kaba soya sosu, nişasta, limon suyu, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber ve zeytinyağı konur, iyice karıştırılır.
# Üzerine ince kıyılmış kuru soğan ve iri doğranmış tavukgöğsü eklenir, alt-üst edilir. Kabın üzeri kapatılır, buzdolabına konur, 1 saat dinlendirilir.
# Bu arada brüksellahanalarının alt kısımları ince kesilir. Üst yaprakları koparılır, atılır. Temizlenen brüksellahanası yıkanır. İçinde 1 su bardağı su ve yarım çay kaşığı karbonat bulunan tencerede 10 dakika kaynatılır.
# Marinede bulunan tavuk eti, marinesiyle birlikte fırın kabına aktarılır. Üzerine küp şeklinde doğranmış domates, tohumları çıkarılmış iri doğranmış sivri biberler, haşlanmış, süzülmüş brüksellahanası ve tuz eklenir, karıştırılır.
# Fırın kabının ağzı alüminyum folyo ya da uygun büyüklükteki bir kapakla sıkıca kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Et, tavuk eti ve balık yüksek hararetli fırında pişirilmelidir.Bu şekikde etin suyu içinde kalır ve daha yumuşak olur.


https://ml.md/tr1291


Diğer Diller

    




Yarım kg tavuk göğüs eti
250 gr brüksellahanası
1 adet iri domates
2 adet sivri biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Marinesi için:
2 çorba kaşığı soya sosu
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı