Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Çiçek Ekmek (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Cicek Ekmek
Ana sayfa » Hamur İşleri » Çiçek Ekmek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Çiçek Ekmek



Hazırlanması:
# Ilık su, maya ve şeker çukur bir kaba konur. Parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine ılık süt, tuz yumurta, yumurta beyazı ve sıvıyağ eklenir, biraz daha karıştırılır.
# Son olarak ele yapışmayan , yumuşak bir hamur olana kadar azar azar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortama konur, 1 saat bekletilir.
# Süre sonunda hamur biraz daha yoğrulur. Üzeri kapatılarak tekrar yarım saat daha bekletilir.
# İkinci bekletmeden sonra hamur 7 eşit parçaya ayrılır. Her parça yuvarlanarak top şekli verilir.
# Yuvarlak, 30 santim çapında fırın kabı yağlanır.
# Ortasına ilk top hamur konduktan sonra etrafına 6 adet top hamur çiçek şeklinde yerleştirilir.
# Fırına vermeden önce yarım saat daha bekletilir.
# Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörekotu ve susam serpilir.
# Çiçek ekmek önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan sonra ılık olarak sofraya getirilir.


Not: Çiçek ekmek yaparken hamur topları sayısı 5 ya da 9 olarak da değiştirilebilir.


https://ml.md/tr1519


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Ekmek Balığı
Yumurta Yemekleri

12615 defa bakıldı
20.Sep.2009
Top Ekmek
Hamur İşleri

7339 defa bakıldı
11.Oct.2009
Kepekli Ekmek
Hamur İşleri

6209 defa bakıldı
11.Oct.2009
Patatesli Ekmek
Hamur İşleri

11245 defa bakıldı
11.Oct.2009
Ekmek Köftesi
Hamur İşleri

11615 defa bakıldı
11.Oct.2009


1 paket çabuk maya (instant)
Yarım su bardağı su
1,5 su bardağı süt
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörekotu