Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sakatat Yemekleri


Ciğer Bifteği (Sakatat Yemekleri)

Banu Atabay's Ciger Biftegi
Ana sayfa » Sakatat Yemekleri » Ciğer Bifteği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Ciğer Bifteği



Hazırlanması:
# Kuru soğan yemeklik olarak ince ince doğranır, sıvı yağda yumuşayana kadar kavrulur.
# Üzerine iri doğranmış sivri biber eklenir, rengi değişene kadar pişirilir, rendelenmiş domates ve tuz katılır, kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.
# Dana ciğeri biftek şeklinde doğranır, çukur bir kapta bulunan soğuk suyun içinde 10 dakika bekletilir, süzgece çıkarılarak suyu süzülür.
# Teflon tavaya sıvı yağ konur, ciğer bifteklerinin iki yüzü renk alacak kadar kızartılır.
# Yayvan bir tencereye, hazırlanan ciğer biftekleri dizilir, üzerine önceden hazırlanan soğanlı karışım yayılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır, önce orta sonra kısık ateşte 15 – 20 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Ciğer doğal yapısı nedeniyle tavaya kısa sürede yapışır, özellikle teflon tava kullanılması tavsiye edilir.


https://ml.md/tr976


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Ciğer Tablaması
Sakatat Yemekleri

10960 defa bakıldı
25.Sep.2009
Ciğer Çorbası
Çorba Tarifleri

7262 defa bakıldı
16.Mar.2010
Pirinçli Ciğer
Sakatat Yemekleri

9592 defa bakıldı
28.May.2010
Alman Bifteği
Köfte Tarifleri

5590 defa bakıldı
25.Jun.2010
Ciğer Köfte
Köfte Tarifleri

7135 defa bakıldı
06.Jul.2010


1 kg. dana ciğeri
4 Adet orta boy domates
2 Adet orta boy kuru soğan
4 Adet sivri biber
5 Çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 Tatlı kaşığı tuz
Kızartmak İçin;
1 Çay bardağı sıvıyağ