 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Makaron tərifləri » Cimcik | ||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Cimcik
|
|
|
|||
|
# Yumurta, süd, duz yoğurma qabına alınır, üzərinə az-az un əlavə eləyərək sərt xəmir əldə edilir.
# Xəmir üzəri örtülü olaraq 20 dəqiqə dincəldirildiqdən sonra, 3 bərabər hissəyə bölünür. # Hər hissə unlanaraq, oxlavıyla ocaq məcməyi böyüklüyündə açılır. # Açılan yuxa 3x3cm. Böyüklüyündsə kvadratlara kəsilir. # Kvadratlar barmaq ucları ilə ortasından büzdürülərək basdırılır. # Digər xəmir parзaları da açılır, eyni əməliyat yapılır. # Cimcik makaronlar yarım saat gözlədilərək bir az qurudulur. # Büyük bir qazana bol su və bir az duz qoyaraq qaynadılır. # Qaynayan suya makaronlar atılır, 5-10 dəqiqə sonra xaşlama suyundan alınır, soyuq sudan keзirilir. # Bir tavada duru yağın içində qiymə qovrulur, suyunu sovurunca, duz əlavə edilir, ocaqdan alınır. # Cimcik makaronlar qazana qoyulur, üzərinə qovrulan qiymə əlavə edilir və 5 dəqiqə az atəşdə bişirilir. İsti olaraq xidmət edilir. Not: Cimcik Ankara Çayırhan bölgəsinə aid qədim bir tərifdir. http://ml.md/az314 Digər Diller |
||||||
|
|
||||||