Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Çizik Börek (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Cizik Borek
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Çizik Börek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Çizik Börek



Hazırlanması:
# Öncelikle hamur yoğrulur; yoğurma kabına ılık su, limon suyu ve tuz bırakılır, tok bir hamur olana kadar un katılara yoğrulur.
# Elde edilen hamurun üztü kapatılarak, en az 1 saat dinlendirilir.
# Daha sonra ikiye bölünür, her parça unlu zeminde, oklavayla olabildiğince ince açılır, 5 dakika kadar kuruması için bekletilir.
# Bu arada yumurta, su ve zeytinyağı çırpılır, karışımın üçte biri açılan yufkanın üzerine sürülür.
# Yufka tam ortadan bıçakla kesilir. Kesik kısımlarının iki yanına hat şeklinde ezilmiş peynir konur.
# Hamurun yuvarlak kısımları kesilerek yufkaya kare şekli verilir, kesilen parçalar yufkanın üzerine bırakılır.
# Daha sonra peynirli kısımlardan başlayarak, 4 parmak eninde sarılarak, yassı bir rulo yapılır.
# Bu şekilde diğer hamur da hazırlanarak 4 adet yassı rulo eldilmiş olur.
# Rulolar, 4 parmak eninde bıçakla kesilir, üzerlerine verev olarak bir santim arayla iki adet çizik atılır.
# Börekler biraz fazla yağlanmış fırın tepsisine aralıksız dizilir, üzerlerine artan zeytinyağlı karışım sürülür.
# Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


Not: Bu böreğin yapımında limon yerine sirke de kullanılabilir.


https://ml.md/tr1621


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Peynirli Rulo Börek
Börek Tarifleri

18602 defa bakıldı
16.Oct.2009
Etli Rulo Börek (Strudel)
Börek Tarifleri

11516 defa bakıldı
16.Oct.2009
Saçaklı Börek
Börek Tarifleri

17223 defa bakıldı
17.Oct.2009
Burgu Börek
Börek Tarifleri

14217 defa bakıldı
07.Jan.2010
Sütlü Börek
Börek Tarifleri

14433 defa bakıldı
08.Jan.2010


1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yağlamak için:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir