Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Delikli Lokma (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Delikli Lokma
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Delikli Lokma


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Delikli Lokma



Hazırlanması:
# Bir bardak ılık suya 2 tatlı kaşığı toz maya ve 2 tatlı kaşığı toz şeker konur karıştırılır 10 dakika bekletilir, daha sonra mayalı su yoğurma kabına aktarılır, üzerine bir su bardağı daha ılık su eklenir.
# Elenmiş un mayalı suya azar azar eklenir, bu arada zeytinyağı ve tuz da katılır, orta yumuşaklıktaki hamurun üzeri kapatılır, 3 – 4 saat bekletilir.
# Şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su orta ateşte kıvam alana kadar kaynatılır. Daha sonra limon suyu katılır, birkaç dakika daha kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
# Mayalanan hamur, biraz yoğrulur, gerekirse az miktarda un eklenir.
# Tavaya sıvıyağ konur orta ateşte ısınması sağlanır.
# Bir elle hamur sıkılır, cevizden daha küçük parça çıkarılır, ıslatılmış diğer ele alınır, baş parmakla ortasına bastırarak delinir ve kızgın yağa atılır, pembe renkte kızartılır.
# Sıcak lokmalar soğuk şerbete atılır, 15 – 20 dakika şerbette tutulduktan sonra servis tabağına çıkarılır.
# Soğuyunca servise sunulur.


Not: Delikli lokmanın hamurunu bir gece önceden yoğurup bekletmek daha da iyi netice verir.


https://ml.md/tr1257


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Mısırlı Lokma
Hamur İşleri

5464 defa bakıldı
15.Jun.2010
Sarımsaklı Lokma
Hamur İşleri

5963 defa bakıldı
16.Jun.2010
Erikli Lokma
Şerbetli Tatlılar

4537 defa bakıldı
09.Aug.2010


2 tatlı kaşığı toz maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
5 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Şerbeti İçin;
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Kızartmak İçin;
3 su bardağı sıvıyağ