Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Domatesli Bulgur Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Domatesli Bulgur Koftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Domatesli Bulgur Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Domatesli Bulgur Köftesi



Hazırlanması:
# İnce bulgurun üzerine 1,5 su bardağı ılık su konur. Bulgurun şişmesi için 10 dakika bekletilir. İçine kimyon, tuz , karabiber, yumurta eklenir, karıştırılır.
# En son kıyma katılır, malzeme bütünleşene kadar yoğrulur. (En az 5 dakika) Köfte harcından yarım ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlak ve yassı köfteler yapılır.
# Köfteler ızgarada yada fırında yakmadan ancak kupkuru olacak şekilde pişirilir.
# Bu arada sos hazırlanır; domatesler, rendelenir, sarımsaklar çok ince kıyılır, küçük çukur bir kaba aktarılır, üzerine toz şeker tuz ve sıvıyağ konur.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir, kaynama noktasına geldikten sonra kısık ateşe alınır, 5 dakika daha pişirilir.
# Sosa köfteler eklenir, orta ateşte birlikte 5 dakika kaynatılır, ateşten almadan hemen önce ince kıyılmış maydanoz ilave edilir, karıştırılır.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Domatesli soslara konan toz şeker, domatesin ekşiliğini alır.


https://ml.md/tr1158


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Fellah Köftesi
Köfte Tarifleri

12725 defa bakıldı
25.Sep.2009
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

16243 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi
Köfte Tarifleri

12231 defa bakıldı
26.Sep.2009
Hamburger Köftesi
Köfte Tarifleri

19872 defa bakıldı
26.Sep.2009
Kayseri Köftesi
Köfte Tarifleri

14132 defa bakıldı
28.Sep.2009


300 gr. yağsız kıyma
1,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
10 – 15 dal maydanoz
Sosu İçin;
6 adet orta boy domates
8 diş sarımsak
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz