Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Ebesüt (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Ebesut
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Ebesüt


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Ebesüt



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına maya, biraz un, şeker konur ve parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine ılık süt, ayçiçek yağı, tuz ve yumuşak bir kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortamda 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda kabaran hamur 12 eşit parça bezeye ayrılır.
# Her bir beze unlu zeminde, merdane yardımıyla, oval şekilde ve 1.5 karış boyunda açılır.
# Yüzeyine önce eritilmiş tereyağı sürülür sonra şekerle karıştırılmış ceviz konur.
# Hamur rulo yapılır daha sonra gül börek gibi kendi etrafına sarılır. Uç kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
# Çörekler tepside 15 dakika dinlendirilir. Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Yaklaşık 20 dakika pişirilir.
# Ilık olarak ikram edilir.


Not: Ebesüt Ankara'nın Beypazarı ilçesine özgü bir çörektir.


https://ml.md/tr2173









1 paket çabuk maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kase ceviz
2 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı