 |
Yeyin için amma israf eləməyin (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler Türk yemək tərifləri 
 |
 |
| Ana səhifə » Çorba tərifləri » Erciyes Çorbası | |||||||||||
|
Bütün yemək tərifləri Video yemək tərifləri Çorba tərifləri Salat tərifləri Yumurta yeməkləri Ət yeməkləri Kabab tərifləri Sakatat yeməkləri Kifte tərifləri Tərəvəz yeməkləri Balıq tərifləri Toyuq yeməkləri Dolmalar Zeytunyağlılar Baklagil yeməkləri Aş tərifləri Makaron tərifləri Mürəbbələr Marmaladlar Kampotlar Turşu tərifləri Kökə tərifləri Piroq tərifləri Keks tərifləri Peçenye tərifleri Tort tərifləri Xəmir işleri Meyvə dadlıları Südlü dadlılar Şərbətli dadlılar Halva tərifleri Kanepeler Konfet tərifləri İçəcək tərifləri Marojna tərifləri |
Erciyes Corbasi
|
|
|
||||||||
|
# Yaşıl və qırmızı mərcimək birlikdə eyni suya axşamdan isladılar. Sabahısı günü yaşıl mərcimək yumşalana, qırmızı mərcimək əriyənə qədər qaynadılar.
# Başqa bir qazana günəbaxan yağı qoyular, orta atəşdə istilənincə, çox incə qıyılmış quru soğan əlavə olunar, bir neçə dəfə çevrilər. # Soğan şəffaflaşınca rəndənin incə tərəfiylə rəndələnilmiş kök qatılar, davamlı qarışdırılar. #Yer kökünün rəngi dəyişincə, sous və un əlavə edilər, çiy qoxuları gedənə qədər qovrular. # Üzərinə 8 su stəkanı isti su ya da ət suyu qoyular, arpa şəhəriyə əlavə olunar. # Arpa şəhəriyə qabarmağa başlayınca, əvvəldən qaynadılmış yaşıl və qırmızı mərcimək əlavə edilər, duz səpilər. # Çorba qaynama nöqtəsinə gələnə qədər davamlı qarışdırılar, sonra atəş batıq nizama gətirilər, hərdənbir qarışdıraraq 5 - 6 dəqiqə daha bişirilər. # Çorba isti olaraq süfrəyə gətirilər. Not: Mərcimək, B vitaminləri, fosfor, azot, %35 zülal, arsenik, nişasta ehtiva edər. Güclü bir qida olduğu üçün qaraciyəri zəif olan kəslərə toxuna bilər http://ml.md/az734 Digər Diller |
|||||||||||
Oxşar Təriflər
|
|||||||||||
