Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Erikli Lokma (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Erikli Lokma
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Erikli Lokma


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Erikli Lokma



Hazırlanması:
# ilk işlem olarak hamur hazırlanır; çukur bir kabın içine ılık su, toz şeker ve unla karıştırılmış maya konur, karıştırılır.
# Üzerine süt, yumurta, sıvıyağ, tuz, vanilya ve elenmiş un eklenir, pürüz kalmayana kadar karıştırılır. Yarım saat ılık bir ortamda bekletilir.
# Bu arada şerbet hazırlanır, eriklerin çekirdekleri çıkartılır, üzerine bir su bardağı toz şeker ve bir su bardağı su eklenir, eriklerin rengi çıkana kadar kaynatılır.
# Daha sonra haşlanmış erikler bir süzgece aktarılır, bastırarak suyu çıkartılır. Bu suyun üzerine 1,5 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker ve yarım su bardağı erik marmeladı katılır, tekrar ocağa konarak bir taşım kaynatılır. Ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
# Dinlenen hamura kıyılmış kuru erik ilave edilir karıştırılır.
# Hamura avuç batırılır, baş parmak ve işaret parmağı arasından sıktırılır, çıkan hamur yağlı kaşıkla kızgın yağa atılır. Her tarafı altın renginde kızartılır, kağıt havluya çıkartılır.
# Lokmalar ılıkken soğuk şerbete atılır, 15 dakika sonra şerbetten alınarak servis tabağına aktarılır.
# Üzerine hindistancevizi serperek servis yapılır.


Not: Bu lokma aynı miktarda vişne kurusu ve taze vişne kullanılarak da hazırlanabilir.


https://ml.md/tr1258


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Lokma
Şerbetli Tatlılar

6618 defa bakıldı
13.Nov.2009
Erikli Pilav
Pilavlar

4292 defa bakıldı
14.Apr.2010
Mısırlı Lokma
Hamur İşleri

5872 defa bakıldı
15.Jun.2010
Sarımsaklı Lokma
Hamur İşleri

6551 defa bakıldı
16.Jun.2010
Delikli Lokma
Şerbetli Tatlılar

9024 defa bakıldı
09.Aug.2010


2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket çabuk maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
10 – 12 adet kıyılmış kuru erik
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için;
2 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin;
Yarık kg. taze kırmızı erik
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Yarım su bardağı erik marmeladı
Üzeri İçin;
1 çorba kaşığı hindistancevizi