Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Eylül Güneşi (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Eylul Gunesi
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Eylül Güneşi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Eylül Güneşi



Hazırlanması:
# Patlıcanlar fırında yada ocak üstünde közlenir. Sıcakken kabukları soyulur, ince kıyılır, rende peynir, ince kıyılmış biber ve sarımsakla karıştırılır. Buzdolabına konur.
# Yoğurma kabına yumurta, yumurta beyazı, yoğurt, zeytinyağı, tuz, bir avuç unla karıştırılmış karbonat konur, karıştırılır.
# Üzerine ele yapışmayacak kıvam alıncaya kadar azar azar elenmiş un konur, yoğrulur. 10 dakika kadar dinlendirilir.
# Hamurdan cevizden küçük parçalar koparılır, unlu zeminde parmak uçlarıyla çay tabağından küçük açılır.
# Yuvarlak hamurun ortasına bir tatlı kaşığı kadar patlıcanlı iç konur. Üzerine aynı büyüklükte açılmış ikinci yuvarlak hamur yerleştirilir. Hamurların kenarları çatal ucuyla bastırarak yapıştırılır.
# Çörekler yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine az aralıklarla dizilir. Üzerine önce yumurta sarısı sürülür, sonra çörekotu serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak yada ılık olarak ikram edilir.


Not: Patlıcan közlendikten sonra hemen kullanılmayacaksa, kabuklarını soyduktan sonra biraz limon suyu ile karıştırarak buzdolabında saklanabilir.


https://ml.md/tr1211


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler


1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi İçin;
2 adet patlıcan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı rende beyaz peynir
1 adet sivri biber
Üzeri İçin;
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı çörekotu