Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Fırın Böreği (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Firin Boregi
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Fırın Böreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Fırın Böreği



Hazırlanması:
# Önce hamur hazırlanır; maya, ılık süt, tuz ve ayçiçek yağı yoğurma kabına konur ve parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Orta kıvamda, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir.
# Bu arada iç hazırlanır; maydanoz kıyılır, peynir ezilir ve karıştırılır.
# Dinlenen hamur havasını alacak şekilde alt üst edilir. Tepsi bol miktarda sıvı yağ ile yağlanır.
# Hamur tepsinin ortasına konur, tepsinin içinde, yağlı parmak uçlarıyla, tepsi büyüklüğünde açılır.
# Yüzeyine peynirli iç yerleştirilir.
# Sonra hamur kenarlarından ortaya doğru zarf gibi katlanır. Bu vaziyetteyken tekrar üzerine parmak uçlarıyla bastırarak tepsi büyüklüğünde açılır.
# Böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürülür, susam serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiirilir.
# Fırından çıktıktan 10 dakika sonra kare kare kesilir ve servis sunulur.


Not: Fırın böreği Anadolu'da tarlada çalışan hanımların, öğle paydoslarında, her türlü iç kullanarak hazırladıkları bir börektir.


https://ml.md/tr1647


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Fırın Makarna
Makarnalar

18384 defa bakıldı
10.Oct.2009
Paçavra Böreği
Börek Tarifleri

21085 defa bakıldı
17.Oct.2009
Kol Böreği (Patatesli)
Börek Tarifleri

24674 defa bakıldı
17.Oct.2009
Tepsi Böreği
Börek Tarifleri

20916 defa bakıldı
17.Oct.2009
Zarf Böreği
Börek Tarifleri

24208 defa bakıldı
17.Oct.2009


1 paket çabuk maya
1 çay bardağı ayçiçek yağı
3 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 küçük kalıp beyaz peynir (yaklaşık 400 gram)
10-15 dal maydanoz
Üzeri için
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı susam