Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Fırında Patlıcanlı Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Firinda Patlicanli Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Fırında Patlıcanlı Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Fırında Patlıcanlı Pilav



Hazırlanması:
# Pirinç ılık suya ıslatılır, yarım saat sonra bol soğuk sudan geçirilir. Patlıcanın kabuklarının tümü soyulur, yarım saat tuzlu suda bekletilir, suyu süzülür, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır, kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkartılır.
# Tencereye sıvı yağ konur, kızınca ince yemeklik doğranmış kuru soğan atılır, küçülene kadar kavrulur.
# Daha sonra kuşbaşı et katılır, suyunu salıp çekene kadar pişirdikten sonra pirinç ilave edilir. Pirinç sertleşene kadar kavrulur.
# Karışım orta büyüklükte ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Çukur bir kabın içinde rende domates, et suyu, karabiber ve tuz karıştırılır, pirinçli karışıma dökülür.
# Fırın kabının ağzı alüminyum folyo ya da yağlı kağıtla sıkıca kapatılır. Önceden ısıtılmış 210 derece fırına verilir.
# Yaklaşık yarım saat sonra fırından çıkarılır, pişip pişmediği kontrol edilir. Pişmediyse 5 – 10 dakika daha fırına verilebilir.
# Pilavın üzerindeki alüminyum folyo yarım saat sonra açılır, dikkatlice karıştırılır, servis tabağına aktarılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Fırında patlıcanlı pilava isteğe göre 1 su bardağı mısır konservesi eklenebilir.


https://ml.md/tr821


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Kebap Tarifleri

21698 defa bakıldı
23.Sep.2009
Patlıcanlı Köfte
Köfte Tarifleri

9763 defa bakıldı
26.Sep.2009
Fırında Mücver
Sebze Yemekleri

13457 defa bakıldı
29.Sep.2009
Fırında Palamut
Balık Yemekleri

15746 defa bakıldı
01.Oct.2009
Fırında Mantarlı Hamsi
Balık Yemekleri

13655 defa bakıldı
01.Oct.2009


2 Su bardağı pirinç
250 gr. Dana kuşbaşı
2 Adet orta boy patlıcan
1 Adet orta boy kuru soğan
10 Çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 Su bardağı domates rendesi
1,5 Su bardağı et suyu
1,5 Tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber