Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Gözleme (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Gozleme
Ana sayfa » Hamur İşleri » Gözleme


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Gözleme



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına yaş maya, kesme şeker ve ılık su konur.
# Maya ve şeker eriyene kadar parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine sıvıyağ, tuz, yoğurdukça eklemek koşuluyla un eklenir, biraz yoğurulur. (orta yumuşak hamur yapılır.)
# Hamur üzeri kapalı olarak 40 – 45 dakika dinlendirilir.
# Dinlenen hamur 12 eşit parçaya ayrılır.
# Her parça, küçük bir tepsi kadar açılır, üzerine 1 – 2 çorba kaşığı sıvıyağ dökülür, her tarafına yayılır.
# Yağlı yüzeyinin üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Önce sağ ve sol kenarlar üst üste gelecek şekilde katlanır, biraz daha yağ sürüldükten sonra, üst ve alt, gene üst üste gelecek şekilde katlanır. Dikdörtgen bir şekil elde edilir.
# Hafif yağlanmış teflon tavada önce bir güzel pembeleşene kadar pişirilir, sonra çevirilip diğer yüzü pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servis yapılır.


Not: Gözleme farklı içlerle hazırlanabilir. İç bir kenara konup, diğer taraf üzerine kapatılarak, yarım daire şeklinde de biçimlendirilebilir.


https://ml.md/tr522


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Gözleme Lokması
Şerbetli Tatlılar

4872 defa bakıldı
09.Aug.2010
Pastırmalı Gözleme
Hamur İşleri

6729 defa bakıldı
19.Dec.2010
Isırgan Otlu Gözleme
Hamur İşleri

3284 defa bakıldı
29.Mar.2013
Soslu Gözleme
Hamur İşleri

986 defa bakıldı
22.Apr.2016
Bal Kaymaklı Gözleme
Hamur İşleri

1140 defa bakıldı
09.Jun.2016


Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
2 Su bardağı ılık su
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Adet kesme şeker
5 Su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İçi İçin;
1 Su bardağı sıvıyağ
Rendelenmiş beyaz peynir.