Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Turşu Tarifleri


Karnıyarık Kurusu (Turşu Tarifleri)

Banu Atabay's Karniyarik Kurusu
Ana sayfa » Turşu Tarifleri » Karnıyarık Kurusu


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Karnıyarık Kurusu



Hazırlanması:
# Patlıcanların baş kısmı kesilir, çizgili soyulur. Kesilen sap kısmı kesilir ve kenarı sıyrılarak çubuk çıkarılır.
# Patlıcanın orta kısmı uzunlamasına oval kesilir. İçi biraz daha kesilerek oyulur.
# Hazırlanan çubuklar patlıcanların ortalarına tutturulur. (Bu işlem kuruma esnasında büzülmesine engel olur ve çabuk kurumasını sağlar)
# Karnıyarıklık patlıcanlar üst kısımlarından iğneyle ipe dizilir. (Çıkan iç kısımları da ipe dizilerek musakka yapımı için kullanılabilir.)
# Bol güneş alan bir yere asılır. 1 hafta 10 gün civarında kurur.


Not: Pişirileceği zaman tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır ve bilindiği gibi karnıyarık hazırlanır.


https://ml.md/tr1629


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Ciğerli Karnıyarık
Sebze Yemekleri

4768 defa bakıldı
20.Oct.2010
Kabak Kurusu
Turşu Tarifleri

2856 defa bakıldı
20.Aug.2015
Taze Fasulye Kurusu
Turşu Tarifleri

3056 defa bakıldı
10.Sep.2015


6 adet patlıcan