Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Kaymaklı Baklava (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Kaymakli Baklava
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Kaymaklı Baklava


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kaymaklı Baklava



Hazırlanması:
# Şerbet yapılır, soğumaya bırakılır.
# Kaymak için soğuk süt ve irmik bir tencereye aktarılır, orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar pişirilir, ateşten alınır. Sertleşmemesi için ara sıra karıştırılır.
# Yoğurma kabına yumurta, yoğurt, ayçiçek yağı ve su konur iyice karıştırılır. Tuz eklenir, serte yakın kıvam alana kadar elenmiş un eklenerek yoğrulur, 15 dakika dinlendirilir.
# Hamur 30 eşit parçaya bölünür. Her parça nişastalı zeminde olabildiğince ince açılır, yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine kenarlarını keserek ve kesilen parçaları tepsiye tekrar yerleştirerek, aralarına erimiş tereyağı gezdirerek 15 kat hazırlanır.
# Ortasına soğumuş kaymak düzeltilerek yerleştirilir. Onun da üzerine aynı şekilde 15 kat açılmış hamur yerleştirilir.
# Kalan tereyağı en üste dökülür, arzu edilen şekilde kesilir.
# Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirilir.
# Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir, şerbeti çekince servise sunulabilir.


Not: Bu baklavada yapay kaymak hazırlanışı anlatılmıştır. Doğal kaymak kullanılarak da hazırlanabilir.


https://ml.md/tr1248


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
Şerbetli Tatlılar

6598 defa bakıldı
13.Nov.2009
Kaymaklı Bisküvi
Kurabiye Tarifleri

7090 defa bakıldı
10.Apr.2010
Çikolatalı Baklava
Şerbetli Tatlılar

5499 defa bakıldı
06.Aug.2010
Kaymaklı Mantar Çorbası
Çorba Tarifleri

7539 defa bakıldı
07.Oct.2010
Baklava Börek
Börek Tarifleri

8053 defa bakıldı
10.Jan.2012


3 adet yumurta
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
350 gr. tereyağı
Açmak İçin;
2 su bardağı buğday nişastası
Kaymağı İçin;
4 su bardağı süt
5 çorba kaşığı irmik
Şerbeti İçin;
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu