Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Kestaneli Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Kestaneli Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Kestaneli Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kestaneli Pilav



Hazırlanması:
# Pirinçler ayıklanır, tuzlu ılık suda yarım saat dinlendirilir.
# Kestaneler haşlanır, soyulur, her kestane bir kaç parçaya bölünür.
# Pilav pişirme tenceresine sıvıyağ konur, biraz ısınınca, kestaneler atılır, bir kaç kez orta ateşte çevrildikten sonra yıkanmış ,süzülmüş kuş üzümleri eklenir.
# Kestane ve kuş üzümü birlikte 5 dakika kavrulduktan sonra, yarım saat dinlenmiş, bolca yıkanmış ve süzülmüş pirinç katılır.
# Bir kaç dakika kavrulduktan sonra, tuz, yenibahar, karabiber, şeker eklenir.
# Üzerine 2,5 su bardağı su konur, en son tereyağı eklenir.
# Önce orta ateşte sonra kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Pişme süresi dolunca ocak kapatılır, tencere ile kapak arasına kağıt havlu konur, yarım saat dinlendirilir.


Not: Kestane ve üzüm kavrulduktan sonra yağı süzülüp alınır, çukur bir tepsinin tabanına kestane ve üzüm yayılıp, normal pişmiş pilav üzerine konup, tepsi ters çevrilerek de servis yapılabilir.


https://ml.md/tr272


Diğer Diller

        

Benzer Tarifler
Şehriyeli Pilav
Pilavlar

7664 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domatesli Pilav
Pilavlar

6996 defa bakıldı
08.Oct.2009
İç Pilav
Pilavlar

7228 defa bakıldı
08.Oct.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

7690 defa bakıldı
09.Oct.2009
Hamsili Pilav
Pilavlar

5539 defa bakıldı
09.Oct.2009


1,5 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı haşlanmış kestane
1 Çorba kaşığı kuş üzümü
2 Adet kesme şeker
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı karabiber
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
2,5 Su bardağı su ya da et suyu