Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Kır Pidesi (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Kir Pidesi
Ana sayfa » Hamur İşleri » Kır Pidesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kır Pidesi



Hazırlanması:
# Çukur bir kaba yaş maya, ılık süt, ılık su, yumurtanın akı, toz şeker, tuz konur karıştırılır.
# Üzerine yoğurdukça, elenmiş un katılır, zeytinyağı eklenir. Pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edilir.
# Hamurun üzeri kapalı olarak en az 1 saat dinlendirilir.
# Hamurun kabarma süresinin bitmesine yakın içi hazırlanır. Kuru soğan ince olarak doğranır. Rende peynir ve pul biber eklenir karıştırılır.
# Dinlenen hamur 16 eşit parçaya bölünür. Her parça küçük kayık tabağı şeklinde ve büyüklüğünde ince olarak açılır.
# Açılan hamura fırça ile yağ sürülür, iç uzunlamasına doğru hamura ,zerine yayılır, iki yan uçları birbirine değecek şekilde kapatılır.
# Üzerine 1 çorba kaşığı sütle inceltilmiş yumurta sarısı sürülür, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
# Bütün kır pideleri bu şekilde hazırlanır. Önceden bir hayli ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
# Pideler, ortadan 2 ya da 3 parçaya kesilerek sıcak olarak servis yapılır.


Not: Kır pidesi yapımında kıymalı iç kullanılacak olursa, kıymayı kavurarak hazırlamak gerekir.


https://ml.md/tr524


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
El Pidesi
Hamur İşleri

3574 defa bakıldı
13.Jul.2013
Ev Pidesi
Hamur İşleri

790 defa bakıldı
08.Aug.2017


1 Kibrit kutusu kadar yaş maya
4,5 Su bardağı un
Yarım su bardağı süt
1 Su bardağı ılık su
1 Adet yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağı
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı toz şeker
İçi İçin;
4 Su bardağı beyaz peynir rendesi
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Tatlı kaşığı kırmız pul biber
Yarım su bardağı sıvıyağ